壺クリームカレー パート2

＜材料（4皿分）＞
・カレーの壺　大さじ1～2　フェアトレードの本格カレー「カレーの壺」
・手羽元　400g
・たまねぎ　中1コ
・じゃがいも　中2コ
・トマト　中1コ
・ココナッツミルク　200ml
・サラダ油
・にんにく、しょうが　各1カケ

＜作り方＞
①サラダ油をしいて、玉ねぎスライス（繊維とは垂直に）をたぬき色になるまで炒める
②トマト（サイコロ切り）を加え、水気がなくなるまで炒める
③にんにく、しょうがをすりおろしたジュースを加え、青臭さがなくなるまで炒める
④手羽元を入れ、炒める
⑤じゃがいもをチンして火を通したら一口大に切り、軽く炒める
⑥カレーの壺を入れ、全体になじませる
⑦ココナッツミルクを加えて、弱火で煮込む

＜実食＞
ナンと一緒に。壺の辛みとココナッツミルクの相性はいいです。
手羽元に火が通ってなかったので、予め焼いてから入れること。